Description
Un gratin de pâtes réconfortant et généreux, parfait pour un repas familial rapide. Cette version utilise du jambon de dinde halal de qualité et une béchamel maison onctueuse pour enrober chaque macaroni. Sans alcool ni produits à base de porc, ce plat garantit une texture fondante et une croûte dorée au fromage irrésistible.
Ingredients
400g de pâtes type macaronis
200g de jambon de dinde coupé en dés
500ml de lait demi-écrémé
40g de beurre doux
40g de farine de blé
150g d’emmental râpé
Instructions
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les macaronis 2 minutes de moins que le temps indiqué.
Égouttez les pâtes.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pendant une minute.
Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Mélangez les pâtes, le jambon de dinde et la moitié du fromage avec la béchamel.
Versez dans un plat à gratin beurré et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.
Enfournez à 200°C pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Notes
Utilisez une béchamel bien onctueuse pour éviter que les pâtes ne sèchent au four. Vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la sauce pour plus de saveur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Main dish
- Method: Gratin
- Cuisine: Française